Kolač na kukuruzovini

Ja se inače jako slabo sjećam svoga djetinjstva :-( ali ovaj kolač je ostao jako urezan u sjećanje... pravila ga je baka, strinina mama, kada sam išla na raspustu njima u goste u Sremsku Mitrovicu... Kada sam ljetos bila u posjeti baka i ujna su mi skupile sve kukuruzovine što su imale i dale mi da pravim taj dugo spominjani kolač. Mislim da neće mi nikada uspjeti kao baki ali i ovim sam prezadovoljna :D Koristila sam recept sa coolinarke  - brioši. 

Sastojci:

40 gr svježeg kvasca

500 gr brašna

100 ml ulja

50 gr šećera

1 vanilin šećer

2 jaja

prstohvat soli

200 ml toplog mlijeka

*za premazivanje:

margarin

šećer

jaje

Priprema:

Meni je u pripremi tijesta pomogao moj dragi pomagač - pekač za hljeb :D Koristila sam suhi kvasac - 4 kafene kašikice. Dodala sam malo više brašna nego je u receptu, onako od oka, jer mi je bilo premekano tijesto. Nakon degustacije zaključili smo da bi mogli biti i malko slađi :) Standardnom procedurom raditi slijedeće: staviti kvasac sa malo šećera brašna i mlake vode da uskisne. U brašno dodati sve sastojke, kvasac na kraju, i umijesiti glatko tijesto. Ostaviti da odstoji 20-ak minuta na toplom mjestu. Umutiti jedno jaje  za premazivanje. Nakon što tijesto nadođe razviti tijesto 5 mm debljine, premazati sa malo margarina,  i sa dijelom umućenog jajeta, isjeći na trake i motati na kukuruzovini. Peći na 200 stepeni 15-20 min dok ne dobije lijepu boju. kada se malko ohlade vaditi štapiće kukuruzovine i služiti toplo. Mogu se posuti i šećerom u prahu.

p.s. na margarin i jaje za premazivanje mogu se dodati mljeveni  orasi ili mljeveni mak.