Mantije

Već duže vremena imam želju da ih na pravim ali nikako da dođu na red...  ko čeka dočeka :D i što je najvažnije nismo ostali gladni nakon eksperimentisanja, čak napritiv :D

Sastojci:
1/2 kg brašna
250 ml mlake vode
1 kašikica soli
1/2 kg faširanog mesa
2 manje glavice luka
so
biber
bijeli luk 

Priprema:

Zamijesiti tijesto od brašna vode i soli. Ostaviti ga da odstoji oko 30 min, nakon čega je potrebno premijesiti ga i ostaviti da nadolazi negdje oko 1 sat. Kada tijesto nadodje razdvojiti ga na tri dijela i razviti jufke koje je potrebno dobro nauljiti i slagati jednu preko druge. Pripremiti fil od mesa, sjeckanog luka i začina. Fil stavljati na ivice jufke i saviti je u rolnu (kao za pitu u zvrk :)) negdje do na pola prema sredini. Odsjeći rolnu i rezati na male komade dužine 5-6 cm i oba kraja saviti prema unutra oblikujući lopticu. Redati u podmazanu tepsiju. Ponoviti postupak sa preostalom jufkom. Prije pečenja posuti sa još malo ulja ili rastopljenim puterom. Peći u dobro zagrijanoj rerni, kasnije smanjiti po potrebi. Po želji, pred kraj pečenja posuti pavlakom i vratiti još kratko na pečenje. Odlično ide uz jogurt i bijeli luk :D