Tulumbe

Zahvaljujući kolegici Romani i njenom receptu napokon moje tulumbe nisu izgledale kao uštipci :-D Romana hvala najljepša!!! Budući da je recept bio siguran malo sam eksperimentisala sa pečenjem. U originalnom receptu tulumbe se prže u ulju a ja sam ih pekla u rerni na pek papiru. Rezultat je bio odličan :-D jedino mi je problem što nisam upratila vrijeme i temperaturu pa ću to upisati pri slijedećoj probi :-D

Sastojci:

0,5 l vode
1 dl ulja
350 gr brašna
1 prašak za pecivo
4 jaja

Agda:
1 l vode
600 gr šećera
1 limun

Priprema: 

Vodu i ulje staviti da proključa. Skinuti sa vatre i dodati brašno s praškom za pecivo. Izraditi tijesto rukom ili mikserom i ohladiti. U ohlađeno tijesto dodavati jedno po jedno jaje tako da se svaki put lijepo ujednači smjesa prije nego se doda slijedeće jaje. Puniti kalup i praviti tulumbe. Pržiti ih u ulju dok ne dobiju lijepu zlatno žutu boju i odmah ih redati u ohlađenu agdu.

Torta s linoladom

Recept za ovu super tortu je kolegica našla na Coolinarci ali nemožemo ponovno da nađemo recept :-( Srećom zapisala ga je :-D Ja sam četvrta po redu koja ju je napravila od prošle nedjelje. Zaista je vrijedna probanja :-D

Sastojci:

*Kora:
6 jaja
8 kašika šećera
1 dcl vode
1 dcl ulja
6 kašika brašna
1 prašak za pecivo
čokoladno mlijeko
2 kašike kakaa
*Krema:
3 pudinga od vanilije
1,2 l mlijeka
1 kašika gustina
200 gr margarina
2 kašike bijelog eurokrema
2 kašike crnog eurokrema

Priprema:

*Kora: Odvojiti žumanjke i bjelanjke. Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka. Žumanjke umutiti pjenasto sa šećerom te dodati sve tečne sastojke i dobro izjednačiti. Dodati bršno s praškom za pecivo. Rukom umiješati snijeg od bjelanjaka. Koru peći u pouljenom i pobrašnjenom kalupu. Peći na 200 stepeni, nisam upratila koliko vremena treba, probavati nožem ili čačkalicom. Pečenu ohlađenu koru prepoloviti na dva dijlea i dobro natopiti čokoladnim mlijekom.

*Krema: Rastopiti pudinge, gustin i šećer sa malo hladnog mlijeka i skuhati u ostatku provrelog mlijeka. Kada se ohladi umiješati dobro umućen margarin (najbolji je stolni, ja sam imala onaj za kreme - sa ukusom slatkog vrhnja i malo je bijeli dio preuzeo ukus koji ja baš ne volim, ali može proći ;-) ). Masu podijeliti na dva dijela, u jedan dodati bijeli, a u drugi dio crni eurokrem (može se eurokrema staviti i više od navedenog ;-) ).
p.s. meni je kora žuta jer mi je kolegica zaboravila upisati kakao :D

Slasne pogačice

Sastojci:
500 gr brašna
1 jaje
1 bjelanjak
2 kašike jogurta
1 dl mlijeka
30 gr germe
1 kašika maslinovog ulja
so
malo tople vode
Fil po želji:
pizza punjenje
ćuspajz od špinata
slatko punjenje

Priprema:

U brašno staviti jaje, bjelanjak, so, margarin i jogurt,  te dobro izmiješati. Ako je tijesto pretvrdo onda dodati malo tople vode. Tijesto treba da bude malo tvrđe od tijesta za jufke. Kada se ujednači masa dodati maslinovo ulje i još jednom dobro izmiješati. Ostaviti oko 40 minuta da nadolazi.Nadošlo tijesto isjeći na komade veličine manjeg jajeta. Razvaljati na veličinu tanjira za desert. Na polovinu staviti fil, s tim da se ne stavlja skroz do krajeva, nego ostaviti oko 20 cm prazno. Okolo namazati kistom vodu ili umućeno jaje da se bolje zalijepi. Prebaciti prazni dio preko filovanog dijela tako da dobijete polukrug. Rukama ili viljuškom pritisnuti krajeve da se zalijepe. Slagati u pleh i premazati žumanjkom. Zagrijati rernu na 200 stepeni i peći pogačice dok ne dobiju zlatno žutu boju - 15-ak minuta. Kad se pogačice izvade iz rerne, potrebno je pokriti ih čistom salvetom da omekšaju.

P.S. fil bi trebao biti malko tečniji kako bi i pogačice bile mekanije.. Pokušala sam ih napraviti sa džemom od višanja i rezultat su bile dosta tvrde pogačice.. ipak su se pojele :)

Kolač s makom - Danisa

Evo još jedan super kolač moje drage kolegice Danise :*  Morate ga probati!!

Sastojci:
2 čaše jogurta
2 čaše šećera
2 čaše brašna
1 čaša ulja
1 čaša griza
6 kašika maka
1 prašak za pecivo
*glazura:
4 kašike šećera
4 kašike ulja
4 kašike mlijeka
1 čokolada za kuhanje

Priprema:
Sve sastojke umutiti mikserom. Tepsiju prečnika 30cm pomastiti i pobrašniti. Uliti tijesto i peći oko 35 minuta - prvih 20 na 220 stepeni a ostatak vremena na 200 stepeni. Probati nožem da li je gotovo :) Glazuru pripremiti - kada provri vrelo sipati preko vrelog tijesta. Ohladiti i poslužiti.

Crno-bijele kuglice

Danas sam probala napraviti jedan kolačić sa bloga da mi je nešto slatko i rezultat je bio fantastičan.. Super su ukusni a preslatko i izgledaju :D Ovdje ću da stavim sastojke koje sam ja stavljala (nisam imala sve baš kao u originalnom receptu). Nakon probavanja skontali smo da se ukusu može dodati još malko npr. narandžine korice, cimeta...

Sastojci:
200 gr čokolade za kuhanje
50 gr margarina (stolni)
2 jaja
100 gr šećera
1 vanilin šećer
200 gr glatkog brašna
prstohvat soli
pola kašikice praška za pecivo
šećer u prahu

Priprema:

Na pari rastopiti margarin i čokoladu te ostaviti da se malko prohladi. Za to vrijeme mikserom umutiti jaja i šećer. Kada bude pjenasto dodati vanilin šečer. Prestati koristiti mikser i lagano umiješati rastopljenu čokoladu. Dodati brašno, so i prašak za pecivo. Mutiti kašikom dok ne nestanu grudvice. Posudu prekriti prozirnom folijom i ostaviti u frižideru bar 3 sata, može i preko noći, da se smjesa stvrdne (što duže to bolje ;) ). Kašikicom vaditi smjesu i rukama oblikovati kuglice. Uvaljati kuglice u šećer u prahu i redati na pleh pokriven pek papirom. Peći na 180 stepeni 10-12 minuta.