31. pro 2010.

21. pro 2010.

Pečena slatka tikva

 
Ovo je nešto tako super i nešto što se mora obavezno probati...

Sastojci:
1 tikva stambolka

Priprema: Tikvu razrezati  na pola i izdubiti sredinu. podijeliti je na kriške i poredati u tepsiju. Rernu zagrijati na 250 stepeni i staviti da se peče. Tikva je gotova kada dobije malo boje i kada kašikica lagano propada kroz meso tikve. 

Ima i drugi način pripreme. Ako mjerimo po izgledu prvi način je puno puno ljpši, ali je jednako ukusna :D 

Sastojci:
1 tikva stambolka
1 čaša rijetkog pekmeza od jabuka
šećer

Priprema: Tikvu oguliti, očistiti sredinu i izrezati na kockice. Preliti kockice pekmezom i posuti sa malo šećera. Ostaviti da odstiji 2 sata i onda staviti na laganu vatru da kuha. Kada bude mekana da viljuška lagano propada kroz meso tikve, tada je tikva gotova.


Torta iz tri dijela

Ovo je jedna lagana tortica, mekana...

Sastojci:
Kora:
2 jaja
1 šolja šećera
1/2 šolje mlijeka
1 prašak za pecivo
1 šolja griza
1 šolja oraha
1 kašika kakaa
4 izrendane jabuke
1/2 šolje ulja

Krema:
1 margarin
1 šolja šećera
2 žumanjka
2 pudinga od vanilije
1/2 l mlijeka

Priprema:
Jabuke oguliti, narendati i preliti sa 1/2 šolje ulja. Umutiti tijesto od ostalih sastojaka te na kraju umiješati natopljene jabuke. Tijesto istresti na papirom prekrivenu tepsiju od rerne. Peći na 200 stepeni. Nisam pratila vrijeme :( Potrebno je probati nožem ili čačkalicom, ako ništa ne ostaje onda je gotovo. Kora  je dosta mekana i rahla. Pečenu koru podijeliti na tri jednaka uzdužna dijela. Kore ohladiti. Oprezno vaditi iz tepsije (lomi se, ali nije strasno ako se polomi ;) ) i filovati kremom. Za kremu skuhati 2 pudinga u pola litre mlijeka i ostaviti da se ohladi. Umutiti margarin sa šećerom i žumanjcima i spojiti sa pudingom. Lijepo izjednačiti kremu. 


16. stu 2010.

Mojoj Sabini i njenom dječaku Adnanu...

U potrazi za nekom lijepom tortom za bebicu, na you tube-u s am pronašla nešto drugo :) Nisam mogla da odolim :) Rođenje malenog Adnana  je bio i više nego odličan povod da se napavi nešto ovako :)  

Sve najljepše čestitke od srca!!!!

Naravno, neću ostati dužna za recept ni ovaj put :)


Baklava

Bajram nije Bajram bez baklave..tako moj tata kaže, a ni mi nemamo ništa protiv ;) Svaka žena pravi baklavu na svoj način... U suštini se ne razlikuju puno ali ja volim kada znam uvijek kako i koliko pa sam sama sebi napravila mjeru :)

Sastojci:
1 kg jufki
1 kg oraha
ulje
biljno maslo / puter
krušne mrvice
Agda:
1 kg šećera
12 filđana vode

Priprema:
Orahe samljeti, jedan dio se može i isjeckati nožem na malko krupnije. U šerpicu staviti ulje i maslo (ili puter) da se rastopi. Tepsiju pomastiti i slagati baklavu tako da se svaka jufka malo poprska istopljenim uljem i maslom. Prvi sloj staviti tri jufke pa posuti orasima. Dalje slagati po dvije jufke i posipati orasima. Ponegdje posipati sa malo krušnih mrvica. Završiti sa tri jufke. Najčešće ne potrošim cijeli kilogram jufki. Ponovno dobro ugrijati ulje i maslo (ugrijano je onda kada se čuje cvrčanje pri sipanju na baklavu) zatim na svaki prorez između baklava malo nasipati kašikom. Peći u prvih 5-10 minuta na 200 stepeni i onda smanjiti na 150. Ukupno peći oko 45 min. Baklava je gotova kada dobije lijepu boju i kada "šeta" u tepsiji kada je prodrmamo.
Agda:
U šerpu staviti šećer i zaliti vodom. Staviti na vatru. Miješati kašikom dok se šećer ne istopi. Kada agda provri kuhati još 7 minuta. Skloniti sa vatre i zaliti vruću baklavu.

Bajram Šerif Mubarek Olsun

23. lis 2010.

Salata - zeleni paradajz - karfiol

Sastojci: 
zeleni paradajz * karfiol * luk * 3 l vode * 1 dcl ulja * 1 dcl esencije * 10 dkg šećera * 10 dkg soli


Priprema: 
Povrće očistiti, oprati i isjeći na ploškice. Staviti vodu sa ostalim sastojcima da provri i dodati povrće. Kada povrće promijeni boju salata se može vaditi iz vode. Puniti tegle i zaliti vodom do vrha prije zatvaranja tegli. Može se konzumirati čim se ohladi :D
p.s. na ovom super receptu zahvaljujem teta Merici!!

Salata - crvene paprike

Sastojci:
* 5 kg paprika * 2 l vode * šaka soli * šaka šećera * 2 dcl ulja * 1,5 dcl esencije * bijeli luk








Priprema: 
Paprike oprati, odstraniti sredinu i poloviti. Staviti vodu sa svim sastojcima da provrije i dodati paprike. Kada paprike promijene boju (malo posvijetle) vaditi ih iz vode. Pri punjenju tegli dodavati česna bijelog luka između paprika.
p.s. na ovom super receptu zahvaljujem teta Buci!!!

Kiflice zalogajčići

Kiflice uvijek pravim po istom dobrom  receptu, ali imamo oblika raznih :D

Kajzerice:


Sunce:

Cvjetići:

Kiflice sa hrenovkom:

Kiflice muffini:

Istraživaću i dalje :)

Grickalice

Za ove grickalice koristim tijesto za Aidine kiflice.

Priprema:
Tijesto umijesiti i dodati sjemenke po želji. Ja sam stavljala, laneno sjeme, susam i mak. Napraviti zmijice od tijesta prečnika najviše 1 cm i rezati makazama male komadiće na tepsiju. Tepsiju nije potrebno mastiti jer je tijesto masno. Posoliti i peći na 200 stepeni dok me porumene. U toku pečenja malo promiješati da jednako porumene.

OPREZ!!! Poprilično su zarazne, teško je odmaći zdjelicu od sebe :D :D :D

Kiflice - Aida

Kada sam prvi put probala ove kiflice znala sam da će biti čest gost u našem domu :D Moja prijateljica Aida mi je dala svoj recept i ja sam joj veoma zahvalna na tome :*

Sastojci:
1 supena kašika kvasca
1 čaša vode
1 čaša ulja
1 margarin
1 prašak za pecivo
brašno

Priprema:
Kvasac rastopiti u vodi i ulju. Margarin rastopiti i dodati  u 1/2 kg brašna sa praškom za pecivo. Dodati prethodno ratopljeni kvasac i zamijesiti tijesto. Dodavati brašna koliko je potrebno da se lijepo oblikuje tijesto ali da ne bude pretvrdo (otprilike nešto manje od 1 kg brašna). tijesto razvaljati na debljinu oko 0,5 cm i vaditi oblike čašom. Svaki krug malo prstima razvući, staviti u sredinu kašikicu pekmeza i prektopiti. Prstima ili viljuškom pritisnuti  i spojiti strane kako se kiflice ne bi otvarale - peći na 200 stepeni dok lagano ne porumene. uvaljati u šećer u prahu.

Ajvar

 Niti jedan kupovni ajvar ne može biti kao domaći. Ima dosta posla, ali vrijedi se pomučiti. Ipak, najteže od svega je sačuvati bar jednu teglicu ajvara do Nove godine :D

Sastojci:
36 kg crvenih paprika
1 manja vrećica patlidžana
bijeli luk
0,5 l ulja
so
esencija

Priprema:
Ispeći paprike, oguliti ih i ostaviti da se ocijede (najbolje preko noći). Patlidžan oguliti, isjeći na kockice, skuhati u slanoj vodi i ostaviti da se ocijedi. Paprike i patlidžan samljeti na što sitnije. Pripremljenu smjesu paprika i ajvara staviti na vatru i lagano ukuhavati uz gotovo nesprestano, lagano, miješanje. Nakon 1-2 sata dodavati soli (šaku po šaku) i probavati. Količina soli zavisi od ukusa, s tim da se mora uzeti u obzir da kada se ohladi da će biti slanije, dakle malo izvaditi n tanjurić, ohladiti pa probati. Kada bude već skoro gotov, ulje ucvrkati i dodati u ajvar.  Bijeli  luk sitno isjeckati i dodati. 5 minuta pred sam kraj ukuhavanja dodati 1-2 fildžana esencije, zavisno od ukusa. 
 Znakovi da je ajvar gotov  su slijedeći: 
*kada se masa reducira na pola u odnosu na početnu smjesu, *kada ne pada sa kašike kada je okrenemo naopako, *kada možemo "pisati" po njemu a da tragovi ostaju vidni. Vreo ajvar stavljati u vodom nakvašene teglice, zatvoriti ih i okrenuti ih na poklopac dok se ne ohlade. 

4. lis 2010.

Jaffa torta

Odličan povod da se napravi ova dobra tortica. Našla sam jako puno recepata za ovu tortu, na kraju sam se odlučila za ovaj recept od Zoe sa minjinog foruma. Ja je nisam probala, ali degustatori su je ocjenili jako visokom ocjenom :D



Sastojci:
10 jaja  *  16 kašika šećera  +  200 gr šećera  *  10 kašika brašna  *  1 kašikica ulja  *  limunov sok  *  1/2 l mlijeka    *  400 gr mljevenih oraha    *  100 gr čokolade za kuhanje  *  3 kutije jaffa keksa  *  2 margarina  *  đus

Priprema:
Kore: Umutiti 5 bjelanca sa 5 kašika šećera. Dodati 5 žumanca, 1 kašikicu ulja, 4-5 kapi limunovog soka. Kašikom dodati i umiješati lagano 100gr mljevenih oraha i 2 kašike brašna. Smjesu izliti na tepsiju (koja dođe uz šporet) i peći na 200 stepeni. U receptu stoji da se  kora peče 25 minuta ali je meni to bilo previše pa mi je prva kora bila poprilično tvrda. Najbolje je pratiti koru kada se lijepo zarumeni i probati nožem ili čačkalicom. Ponoviti postupak još jednom. Dakle dobijemo dvije kore, koje kasnije kada se ohlade prepolovimo i dobijemo 4 kore.
Krema I: Skuhati gušći puding od slijedeće smjese: 1/2 l mlijeka, 8 kašika brašna, 6 kašika šećera i 2 vanilin šećere. Kada se ohladi dodati 250 gr margarina.
Krema II: Staviti da prokuha 200 gr šećera sa 1/2 čaše vode, kuhati dok se sav šećer ne istopi.  Skloniti sa vatre. Dodati 200gr mljevenih oraha i čokoladu. Smjesu dobro izjednačiti i ostaviti da se ohladi. U hladnu kremu dodati 1 margarin.

Filovanje:
kora 1 - 1/4 bijelog fila - Jaffa keks namočen u đus tako da čokolda bude dole - 1/4 bijelog fila - kora 2 - 1/2 crnog fila - kora 3 -1/4 bijelog fila - Jaffa keks namočen u đus tako da čokolada bude dole - 1/4 bijelog fila - kora 4 - 1/2 crnog fila

Presjek:

30. ruj 2010.

Mojoj Almiti...

Još jedna životna prepreka je pređena...  Idemo dalje... 

Sretno draga moja!!!

27. ruj 2010.

Kolač na kukuruzovini

Ja se inače jako slabo sjećam svoga djetinjstva :-( ali ovaj kolač je ostao jako urezan u sjećanje... pravila ga je baka, strinina mama, kada sam išla na raspustu njima u goste u Sremsku Mitrovicu... Kada sam ljetos bila u posjeti baka i ujna su mi skupile sve kukuruzovine što su imale i dale mi da pravim taj dugo spominjani kolač. Mislim da neće mi nikada uspjeti kao baki ali i ovim sam prezadovoljna :D Koristila sam recept sa coolinarke  - brioši. 

Sastojci:
40 gr svježeg kvasca
500 gr brašna
100 ml ulja
50 gr šećera
1 vanilin šećer
2 jaja
prstohvat soli
200 ml toplog mlijeka
*za premazivanje:
margarin
šećer
jaje

Priprema:
Meni je u pripremi tijesta pomogao moj dragi pomagač - pekač za hljeb :D Koristila sam suhi kvasac - 4 kafene kašikice. Dodala sam malo više brašna nego je u receptu, onako od oka, jer mi je bilo premekano tijesto. Nakon degustacije zaključili smo da bi mogli biti i malko slađi :) Standardnom procedurom raditi slijedeće: staviti kvasac sa malo šećera brašna i mlake vode da uskisne. U brašno dodati sve sastojke, kvasac na kraju, i umijesiti glatko tijesto. Ostaviti da odstoji 20-ak minuta na toplom mjestu. Umutiti jedno jaje  za premazivanje. Nakon što tijesto nadođe razviti tijesto 5 mm debljine, premazati sa malo margarina,  i sa dijelom umućenog jajeta, isjeći na trake i motati na kukuruzovini. Peći na 200 stepeni 15-20 min dok ne dobije lijepu boju. kada se malko ohlade vaditi štapiće kukuruzovine i služiti toplo. Mogu se posuti i šećerom u prahu.


p.s. na margarin i jaje za premazivanje mogu se dodati mljeveni  orasi ili mljeveni mak.

25. ruj 2010.

Lješnjak šnite

Ovaj super recept sam pronašla na coolinarki. Bratov rođendan je bila super prilika za isprobavanje ;D

Sastojci:
Kora:
8 bjelanjaka
6 kašika šećera
2 kašike kakaa
20 dkg lješnjaka (pola sjeckanih pola mljevenih)

Krema:
1/2 l mlijeka
7 kašika šećera
8 žumanjaka
2 kašike brašna
1/2 l slatke pavlake/tj vrhnje za šlag
1 vrećica želatine
1 vanilin šećer

Priprema:
Kora:
U čvrst snijeg od bjelanjaka dodati šećer i dobro umutiti. Umućenoj smjesi dodati kakao i lješnjake. Tepsiju od šporeta obložiti aluminijskom folijom koja je prethodno nauljena i pobrašnjena. Smjesu poravnati i peći na laganoj vatri, na oko 150 stepeni. Ohlađenu koru podijeliti uzdužno na tri trake.

Krema:
U mlijeko dodati šećer i vanilin šećer i staviti da provri. Brašno, žumanjke i malo mlijeka umutiti i zakuhati u kao puding. Kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ohladiti. Umutiti slatku pavlaku i dodati želatinu. Ja sam koristila želatin fix i prezadovoljna sam, puno je lakše nego klasično natapatnje želatina, a rezultat je isti. Spojiti obje kreme. U pravilu se krema rasporedi na tri dijela i filuje ali ja zbog fondana koji sam stavljala preko nisam previse filovala gornju koru.

p.s. kako više ne biste dolazili u nedoumicu :( slatka pavlaka je vrhnje za šlag..i ma ih od različitih proizvodžača kao Hulala ili Hopla ili Šlag 5+ ili megle sa nacrtanom tortom. Dakle slatka pavlaka NIJE vrhnje za kuhanje!!

16. ruj 2010.

Patikice :D

Nadam se da brat neće proviriti na blog do ponedjeljka :D morala sam da ih podijelim sa vama :D

Fondan pravljen, naravno, po Minjinom receptu. Šablon za patikicu sam našla na cake central.com.

4. ruj 2010.

Slani rolat (s tikvom)

Ovaj recept u pravilu ide sa zeljem, ali ja sam zelje uspješno zamijenila tikvom :D

Sastojci:
5 jaja
7-8 kašika kukuruznog brašna
1 prašak za pecivo
1-2 kašike pavlake ili 3-4 kašike jogurta
7-8 kašika rendane tikve
1 kašika ulja
so
kuhana jaja
majoneza
pavlaka
ajvar

Priprema:
Rolat peći na pek papiru na 250 stepeni. Kada bude pečen odmah ga urolati zajedno sa papirom. Kada se potpuno ohladi filovati po želji. Ja sam ovaj put koristila namaz od 2 rendana kuhana jaja, 2-3 kašike pavlake i 2-3 kašike majoneze i mazala na smjenu sa ajvarom. Nije se baš prošaralo kako sam ja htjela ali i ovako sam zadovoljna ;D

Princez krofne

Sastojci:
20 dkg brašna
20 dkg margarina
2 dl vode
1 kašikica praška za pecivo
7 jaja
1 l mlijeka
300 gr šećera
1 vanilin šećer
10 dkg brašna
3 jaja

Priprema:
Vodu i margarin staviti da provri, te dodati brašno i brzo promiješati. Skinuti sa vatre i dodavati jaja, jedno po jedno. Dobro umijesiti i izjednačiti tijesto prije nego se stavi slijedeće jaje. Tijesto kafenom kašikicom (ili špricom za šlag) vaditi na pleh prekriven pek papirom sa povećim razmacima između krofnica. Staviti u zagrijanu rernu i peći na 200 stepeni 20-25 min bez otvaranja vrata rerne! Staviti mlijeko sa šećerom da provri. Od tog 1l mlijeka oduzeti pola lončića mlijeka i umutiti sa jajima i brašnom te zahuhati u provrelo mlijeko kao puding. kada se masa ohladi krofne rezati na pola i filovati.
Ja sam ovaj put koristila špricu za šlag i pravila mini krofnice (jedna krofna jedan zalogaj) :D


Mućkalica

Sastojci:

1 kg crvenih paprika roga
1/2 gr telećeg mesa
2 glavice luka
2 mrkve
2 paradajza
so
biber
vegeta

Priprema:
Paprike ispeći u rerni (na rešetki, kao za ajvar), oguliti ih i očistiti od sjemenki. Na ulju izdinstati luk i mrkvu i dodati meso isjeckano na kockice i biber i dinstati poklopljeno još 15 min. Dodati paradajz i papriku, dodati so i vegetu i ostaviti još kratko da se krčka na tihoj vatri.
Savjet: ispod rešetke na kojoj se peku paprike staviti tepsiju  prekrivenu pek papirom ili alu folijom radi kasnijeg lakšeg čišćenja ;D


Mantije

Već duže vremena imam želju da ih na pravim ali nikako da dođu na red...  ko čeka dočeka :D i što je najvažnije nismo ostali gladni nakon eksperimentisanja, čak napritiv :D

Sastojci:
1/2 kg brašna
250 ml mlake vode
1 kašikica soli
1/2 kg faširanog mesa
2 manje glavice luka
so
biber
bijeli luk 

Priprema:
Zamijesiti tijesto od brašna vode i soli. Ostaviti ga da odstoji oko 30 min, nakon čega je potrebno premijesiti ga i ostaviti da nadolazi negdje oko 1 sat. Kada tijesto nadodje razdvojiti ga na tri dijela i razviti jufke koje je potrebno dobro nauljiti i slagati jednu preko druge. Pripremiti fil od mesa, sjeckanog luka i začina. Fil stavljati na ivice jufke i saviti je u rolnu (kao za pitu u zvrk :)) negdje do na pola prema sredini. Odsjeći rolnu i rezati na male komade dužine 5-6 cm i oba kraja saviti prema unutra oblikujući lopticu. Redati u podmazanu tepsiju. Ponoviti postupak sa preostalom jufkom. Prije pečenja posuti sa još malo ulja ili rastopljenim puterom. Peći u dobro zagrijanoj rerni, kasnije smanjiti po potrebi. Po želji, pred kraj pečenja posuti pavlakom i vratiti još kratko na pečenje. Odlično ide uz jogurt i bijeli luk :D

29. kol 2010.

Plazma torta - Romana

Sastojci:
Kora:
300 gr mljevene plazme
2 šoljice šećera
2 šoljice mlijeka
1 šoljica ulja
Krema:
1 l mlijeka
3 pudinga od vanilije
5 kašika šećera
200 gr putera
100 gr štauba
1-2 čokolade za kuhanje

Priprema:
U šerpu staviti šećer, mlijeko i ulje da prohuha. Skinuti sa vatre i dodati plazmu i brzo izjednačiti smjesu i potom je utapkati u kalup za tortu (ja skinem dno kalupa i direktno na tanjir utapkam koru). Obavezno za ovu tortu treba kalup ili neka dublja tepsija (pri tom paziti na to kako je izvaditi :) ) Dakle, kora je gotova. Za kremu skuhati puding (mlijeko+3 praška puding+šećer). Puding ohladiti i dodati umućeni puter sa štaubom. Kremu razdvojiti na dva dijela. Prvi odmah staviti na ohlađenu koru, a u drugi dio dodati istopljenu čokoladu, izjednačiti smjesu i premazati preko torte. Dosta je žitka smjesa ali ne treba da brine jer nakon nekoliko sati u frižideru odlično očvrsne. Tortu ukrasiti po želji šlag kremama, čokoladom...
p.s u koru se može dodati i malko cimeta da se obogati ukus.


25. kol 2010.

Marmelada od kupina iz pekača :D

Kada sam saznala da se mogu kuhati marmelada i kompoti u ovom čudu tehnike - pekaču za hljeb, mojoj sreći nije bilo kraja :D Prva na redu je marmelada od kupina :D

Sastojci:
400 gr kupina
50 gr šljiva
50 gr grožđa
250 gr šećera
1 vanilin šećer

Priprema:
U posudu staviti voće isjeckano na komadiće i dodati šećere. Pokrenuti program za marmelade i za 1h5min gotova marmelada :D

Kuglof iz pekača :D

Slijedio je i slatki hljeb :D

Sastojci (za hljeb od 1kg):
120 ml mlijeka
3 jaja
210 gr putera ili margarina
1 čajna kašikica soli
90 gr šećera
530 gr brašna
3,5 čajnih kašikica kvasca
50 gr sjeckanih badema ili lješnjaka
150 gr grožđica

Priprema:
Redom sipati u zdjelu: mlijeko, jaja, puter ili margarin isjeckan na komadiće, so, šećer, brašno i kvasac. Startovati program za slatki hljeb i nakon signala ubaciti i sjeckane bademe ili lješnjake i grožđice koje su prethodno marinirane. I slijedi slatko iščekivanje :D

Seljački hljeb iz pekača :D

Lagano otkrivam čarolije pekača za hljeb :D Za prvi pokušaj uzela sam seljački hljeb. Šta reći stvarčica je extra :D

Sastojci (za hljeb od 1 kg):
405 ml vode
2 čajne kašikice soli
1 supena kašika šećera
560 gr bijelog pšeničnog brašna
130 gr raženog brašna
2 čajne kašikice kvasca
po želji:
150 gr oraha
150 gr lješnjaka

Priprema:
Kao i uvijek kod korištenja pekača za hljeb, prvo idu tečnosti, u ovom slučaju voda, zatim so, šećer, brašno(nisam stavljala raženo brašno nego samo bijelo) i na kraju kvasac. Zatvoriti poklopac, startovati program za francuski hljeb i za 3h39min gotov vruć hljeb. :D :D :D

23. kol 2010.

Sutlija

Super recept za sutliju sam našla u novom izdanu časopisa Gusto.

Sastojci:
1 šolja riže
prstohvat soli
1 šolja vode
1 l mlijeka
1 šolja šećera
cimet

Priprema:
Rižu isprati i potopiti u vodi i ostaviti da se natapa 1 sat. U to dodati 1 šolju vode i kuhati na tihoj vatri 15 minuta. Dodati mlijeko i kuhati dodatnih 15 minuta na tihoj vatri. Dodati i šećer, promiješati lagano i kuhati još 15 minuta. Ohladiti na sobnoj temperaturi prije nego se stavi u frižider. Posuti cimetom prije posluživanja.

Bamija

Već dugo imam želju da probam da napravim bamiju i napokon sam se usudila. Uz pomoć moje drage teta Fatime pokušaj je bio i više nego uspješan  :D

Sastojci:
0,5 kg teleće šnicle
1 veza bamije
4 glavice crvenog luka
3 mrkve
ulje
so
vegeta
biber
sirće
mljevena paprika

Priprema:
Meso isjeckati na kockice kao za sitni ćevap. Mrkvu i luk oguliti i isjeckati na ploškice. U šerpu staviti ulje, luk, mrkvu i meso i staviti na tihu vatru da krčka. Dodati so, vegetu i biber. Kada meso bude na pola gotovo pripremamo bamiju. Bamiju na koncu potpoiti u šerpicu s vodom, toliko vode da je prekrije.  Dodati jedan fildžan sirćeta (bilo koje sirće ili limunov sok). Kuhati 5 minuta. Skinuti s vatre i ostaviti da odstoji u toj vodi do jedno pola sata. Nakon toga bamiju skinuti sa konca i dobro isprati u hladnoj vodi. Nakon što se lijepo ispere dodati u meso sa malo mljevene paprike. Ne miješati, nego samo po potrebi lagano protresti šerpu. Kuhati do 15 minuta.

15. kol 2010.

Šne nokle

Malo sam zapostavila slatkiše pa da se malo popravim :D Slijedi jedna od meni dražih poslastica :)

Sastojci:
1 l mlijeka
3 jaja
1 kašika vode
2 kašike brašna ili gustina
2 kašike šećera
2 vanilin šećera

Priprema:
Umutiti snijeg od bjelanjaka sa 1 kašikom vode. Kašikom vaditi noklice i stavljati u kipuće mlijeko. Vaditi noklice na tanjir ili u djediljku. Umutiti žumanjke sa brašnom, šećerom i vanilin šećerom i sipati u mlijeko i skuhati kao puding. kada bude gotovo dodati noklice. Ohladiti u frižideru.

Imam baildi - s tikvicama

Ovaj recept sam pronašla također u zadnjem broju časopisa Gusto. Malko sam ga izmijenila, umjesto patliđana koristila sam tikvicu. 

Sastojci:
4-5 tikvica
jaja
brašno
paprika
paradajz
crveni luk
bijeli luk
tikvica
sir
meso

Priprema:
Tikvice oguliti i razrezati na dvije polovice. Izdubiti sredinu tako da ostanu zdjelice koje ćemo kasnije da punimo. Dobro posoliti i ostaviti tikvice da odstoje. Sredinu tikvice isjeckati na komadiće, dodati na srednnje veličine kockice papriku, luk, sitno isjeckani bijeli luk i ostalo povrće po želji. Ja ovaj put nisam stavljala meso ali super bi se slagalo sa pilećim fileom ili faširanim mesom. Pripremljeno povrće dinstati na ulju. Dodati začine i na kraju paradajz izrezan na kockice. Kada bude gotovo ostaviti da se hladne. Tikvice (zdjelice) saprati vodom i pohovati. Ja sam ovaj put pohovala u kombinaciji bijelo brašno-kukuruzno brašno-susam i jaja i super je :D Kada bude sve gotovo zdjelice puniti dinstanim povrćem i ukrasiti kockicama sira ili peršunom.