Vrilica

Vrlica, pleska, ili ležaljke - kako smo moj brat i ja ovo jelo nazivali jer nas je podjećalo na ležaljke u obdaništu :) je još jedan stari recept koji ću podijeliti sa vama. S obzirom da je pravim godinama i odprilike znam koliko mi čega treba za vas sam potražila omjer na netu :) i našla ovaj:

Sastojci:
700 ml vrele vode
600g brašna
2 kašike soli
ulje
mlijeko
biljno maslo ili puter


Priprema:

Vodu staviti da proključa. U zdjelu staviti brašno sa solju i zaliti ključalom vodom. Smjesu brzo izjednačiti mješajući kašikom ili mikserom (tijesto je pogusto pa će trebati malo snage ;) ). Tepsiju od električnog šporeta pouljiti sa malo više ulja i vaditi komade tijesta (paziti jer je vrelo tijesto!) i svaki rukama uvaljati u ulje i raspljeskati po tepsiji (kao na prvoj slici na kolažu). Što je tijesto tanje raspoređeno biće ljepša. Kašikom reckati tijesto kako je pokazano na slici 2. Peći na 250 stepeni dok se lijepo ne zarumeni. Za to vrijeme rastopiti jednu kašiku biljnog masla ili putera (po želji) sa malo soli u mlijeku (najmanje 1/2 l kako bi bila sočnija) i time preliti pečenu vrilicu. Ostaviti malko da upije i premazati pavlakom (nije obavezno).

Musaka s tikvicama

Jedva sam dočekala sezonu domaćih, lijepih tikvica :D :D Ovo je jedan od meni omiljenih načina spremanja istih.

Sastojci:
1 kg tikvica
1/2 kg faširanog mesa
luk
jaja
pavlaka
začini

Priprema:

Tikvice oguliti i rezati na tanke ploške, svaki posoliti i ostaviti da odstoji neko vrimjeme, 1 satić je dovoljan. Nakon što su odstajale, tikvice isprati u vodi i iscijediti. Tikvice ispohovati.  Pohovanje nije obavezno, meni i mojim ukućanima se više sviđa kada je pohovano prije slaganja musake. Faširano meso izdinstati na luku sa začinima. Neku manju tepsijicu ili vatrostalnu zdjelu malo pouljiti i redati musaku: pohovane tikvice, dinstano meso, tikvice, meso... završiti tikvicama. Umutiti 2-3 jaja sa 2-3 kašike pavlake i zaliti musaku. S obzirom da je sve gotovo pečeno, pečenje musake u rerni će trajati tek toliko da se malo zapeče. 

Pureći gulaš

Ovaj gulaš sam pravila jedne nedjelje nakon što ga je Vjeko prezentirao u svojoj emisiji Lonci i poklopci :) i nisam se pokajala, preukusan je.. morate ga probati.. Naravno, Vjeko je dodavao i pinjole, ali ja sam zadovoljna i ovim ;) Dakle radi se o mesu purećeg zabatka, koje je dosta masnije i sočnije od bijelog mesa, kao što je slučaj i kod pilećeg mesa. Priprema je brza i jednostavna, a okus mmmmm :)

Sastojci:
1 pureći zabatak (bez kosti)
luk
mrkva
celer
mljevena paprika
so
biber
paradajz sos

Priprema:

Luk, mrkvu, celer očistiti i isjeckati na kockice i staviti lagano da se dinsta. Meso isjeći na kockice i uvaljati u mljevenu papriku. Kada se povrće malo izdinstalo, luk dobio staklast izgled, dodati meso, so, biber, vegetu, 1 kašikicu paradajz sosa i zaliti sa malo vode. Ostaviti na laganoj vatri da lagano krčka nekih 20-ak minuta. Vodu dodavati po potrebi, a ukoliko želite ili bude potrebno razmutit ekašikicu brašna u malo vode i dodajte u jelo kako bi sos bio gušći.

Kinder pinguin

Torta za Dina i Nidala bila je napravljena po receptu koji sam pronašla na coolinarki.. Odlična replika slatkog deserta! S obzirom da je -Violet-Love- odlično objasnila recept ja ću samo da vam postavim original link i svoje slikice :)