Štrudla by Lida

Danas sam od svoje drage Halide dobila recept za ovu štrudlu i nisam mogla dočekati da dođem kući da je napravim. 

Sastojci:
5 šolja brašna
1 šolja šećera
1 šolja ulja
2 praška za pecivo
2 vanilin šećera
3 jaja
1 kašika kisele pavlake
mlijeko

Pripema:

U brašno dodati šećer i vanilin šećer (ja nisam imala vanilin šećer pa ga nisam ni dodala), prašak za pecivo i izjednačiti suhe sastojke. Dodati jaja, pavlaku i ulje i zakuhati sa mlijekom. Umijesiti tijesto i podijeliti ga na dva dijela. Razviti na pobrašnjenoj površini. Filovati po želji. Staviti na pek papir u tepsiju i peći na 200 stepeni 30-ak minuta. Posuti štaub šećerom.

Lisnati cvjetići

Ovaj receptić mi je zapeo za oko na coolinarici i naravno slijedilo je isprobavanje :) Zahvaljem na super receptu i extra uputstvu za dekoraciju.

Sastojci:

1 pakovanje lisnatog tijesta

punjenje po želji

Priprema:

Lisnato tijesto ostaviti na toplom da se odledi i razviti na malo brašna u pravougaonik. Isjeći na kocke (12 kvadratića iz jednog komada tijesta). Na svaku kocku zasjeći rubove kao na slici. Paziti da se ne prosiječe skroz. Ćoškove spojiti na sredini. Zalijepiti malo vodom za svaki slučaj da se ne odmotaju. U sredinu svakog cvjetića staviti kašikicu džema ili neko slano punjenje (sir, salama, susam...). Redati na pek papir u tepsiju i peći na 220 stepeni dok malko ne porumeni, 10-15 minuta. Kada se malko hladne servirati. Slatke cvjetiće posuti štaub šećerom. 

Kokos kolač

Stigao je i novi recept za kolač s kokosom od teta Ankice i morali smo ga odmah isprobati. Super je pa ga dijelim s vama da se i vi počastite ovom super slasticom.

Sastojci:
Biskvit:
5 jaja
150 gr šećera
5 kašika mlijeka
5 kašika ulja
100 gr brašna
1 puding - čokolada
100 gr čokolade za kuhanje
4-5 kašika vode
1 prašak za pecivo
Krema:
1 l mlijeka
100 gr gustina ili 2 pudinga od vanilije
3 vanilin šećera
150 gr šećera
200 gr kokosa

Priprema:

Biskvit: Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka. Žumanjke umutiti sa šećerom i u to dodati istopljenu čokoladu i vodu, a zatim i brašno, mlijeko, ulje, prah puding od čokolade iz kesice i prašak za pecivo. Kada se izjednači smjesa, rukom umiješati snijeg od bjelanjaka. Tepsiju dimenzija 40*23cm pouljiti i posuti brašnom. Pola smjese biskvita istresti i izravati u tepsiji i staviti da se peče na 180 stepeni 10 minuta.

Krema: Dio mlijeka od 1 l odvojiti i u njemu razmutiti gustin (ili pudinge) sa šećerom, a ostalo mlijeko staviti na vatru da provri sa vanilin šećerom. Skuhati i skloniti sa vatre. U lijepo izjednačeni puding dodati kokos brašno. Vruću kremu istresti na vreo pečeni biskvit i odmah preliti preostalom smjesom biskvita i vratiti u rernu na dodatnih 15-ak minuta na 200 stepeni. Ako ni tada ne bude gotovo (provjeravate koru, ne kremu), vratiti jos najviše 10 minuta na malo nižoj temperaturi. I kada je gotov kolač krema je još uvijek žitka, ali nema brige, nakon što se ohladi ona se fino poveže. Kada bude gotovo ukrasiti po želji šećerom u prahu, kokosom ili topljenom čokoladom.